À propos
Notre vision
Nous croyons en une expérience culinaire raffinée qui allie la délicatesse et le prestige des dattes à leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Entre traditions et créativité.
Notre mission
Entre traditions et créativité, La Dattery vous fait redécouvrir un fruit symbolique de la culture nord-africaine et du Moyen-Orient : les dattes.
Nos valeurs
Créativité : Nos saveurs sont élaborées de manière à vous offrir un voyage culinaire gourmand et surprenant. Nous mettons à profit notre savoir-faire pour surprendre vos papilles !
Respect de l’environnement : Soucieuses de notre impact social et environnemental, nous privilégions les produits locaux, biologiques et/ou équitables. Nos décisions d’affaires sont prises de façon à minimiser notre empreinte écologique et à encourager l’économie locale.
Partage : Chacun de nos coffrets est un moment de bonheur à partager. De là où nous venons, même la plus petite des dattes peut être coupée pour être dégustée avec une autre personne. Nous croyons fermement que tout peut être partagé: notre culture, notre savoir, nos façons de faire, mais surtout nos délices.
Faisons connaissance
Nous sommes une entreprise familiale de quatre soeurs aux intérêts et forces aussi différents que complémentaires.
Rym
Avocate à temps plein, Rym cherchait une façon de mettre à profit sa créativité et sa soif d’entreprendre parallèlement à sa carrière… et La Dattery est née. Avec Esma, elle crée et teste les saveurs des coffrets. Elle est la plume derrière les réseaux sociaux de la Dattery, qu’elle gère, et prend en charge le développement des affaires.
Esma
Rêvant d’être pâtissière, La Dattery n’est que le début de sa grande aventure gourmande.Méticuleuse, douée avec ses mains et une foodie assumée, Esma est au coeur de notre production. Seule elle manipule le chocolat ! Elle participe activement à l’élaboration et au choix des saveurs. Son fin palais (malgré son très jeune âge) nous aide à trouver des assortiments avec une parfaite balance.
Sarah
Sarah, c’est notre boule de créativité et notre agenda humain. Visionnaire dans l’âme, elle est responsable de la direction créative de nos photoshoots et de notre contenu visuel. Bachelière en architecture et candidate à la maitrise, nous exploitons ses connaissances techniques pour vous créer un univers visuel plein de magie. Pleine de rêves et éternelle optimiste, elle a poussé l’idée papier de Rym à se concrétiser et c’est grâce à son énergie que notre projet a vu le jour.
Sarah
Sarah, c’est notre boule de créativité et notre agenda humain. Visionnaire dans l’âme, elle est responsable de la direction créative de nos photoshoots et de notre contenu visuel. Bachelière en architecture et candidate à la maitrise, nous exploitons ses connaissances techniques pour vous créer un univers visuel plein de magie. Pleine de rêves et éternelle optimiste, elle a poussé l’idée papier de Rym à se concrétiser et c’est grâce à son énergie que notre projet a vu le jour.
Myriam
Passionnée par les animaux et la lecture, Myriam est bienveillante et méticuleuse Ce sont ses petites mains qui dénoyautent chacune de nos dattes avec douceur, en plus d’assembler la plupart de nos coffrets. Malgré son jeune âge et son tempérament clownesque, c’est celle d’entre nous qui est plus orientée business. Elle ne rate pas une occasion de recentrer nos discussions autour de nos objectifs d’entreprise).
